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华体汇首页|2015年食品安全报告发布 进口食品不可盲目轻信

2021-09-20 

本文摘要:《中国食品安全发展报告(2015)》于11月27日在北京发表。

《中国食品安全发展报告(2015)》于11月27日在北京发表。报告显示,近年来,中国仍有一系列食品安全事件发生,但整体稳定,向好是中国食品安全状况的基本方面。

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数据显示,2014年,中国主要食用农产品的质量安全性提高,五大类农产品117个品种的总通过率超过96.9%。引人注目的是,不可靠进口食品频繁激增,消费者不能盲目进口巫术食品。

《中国食品安全发展报告(2015)》是教育部批准后的哲学社会科学发展报告培养项目,由江南大学江苏省食品安全研究基地分担,由此研究基地和中国食品安全舆论研究中心、中国食品安全报告社率先发表。水产合格率低于2014年,中国蔬菜、家畜产品、水产品、水果、茶叶监测合格率分别为96.3%、99.2%、93.6%、96.8%和94.8%。

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蔬菜中农药残馀平均合格率在2014年超过96.3%,比2013年略有下降0.3%,但已经维持在最后7年96%以上的上位变动的水果状况在某种程度上比较好,根据对水果中农药残留的监测结果,2014年96.8%的合格率与前年相同,已经倒计时3年达到96%以上,但比2009年恢复了1.2个百分点获得最低合格率的家畜产品。根据各种瘦肉精和兽药残馀积极开展的例会监测结果,畜禽类产品的合格率已经在倒数6年内波动99%以上,质量安全性维持在较高水平。

其中,倍受关注的瘦肉精污染物监测合格率为99.8%,比2013年上升0.1%,倒数8年稳定上升,瘦肉精问题基本控制,逐渐提高。茶叶的状况在一定程度上不容乐观。94.8%的通过率同比上升3.3%,近三年来波动幅度远高于其他大类产品,我国茶叶质量安全性水平依然不稳定,质量提升有相当大的空间。超强7成食安事件系人为:人为:2005-2014年10年间,全国再次发生的食品安全事件数量超过227386起,均值全国每天再次发生约62.3起,处于高发期。

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最不受欢迎的肉和肉制品、蔬菜和蔬菜制品、酒类、水果和水果制品和饮料是再次发生事件量最多的5种食品,再次发生事件量之和占总量的40.54%。其中60.16%的的事件再次发生在食品生产加工环节,75.5%的事件由人为因素引起,其中添加剂用不规范的事件最多,占总数的31.24%,其他顺序为不真实或欺诈、过期原料或销售过期产品、警察或无执照生产经营、非法添加违禁物等。

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不合格的进口食品来源激增,进口食品进一步成为许多消费者新鲜的自由选择,但随着进口食品的大量涌入,近年来质量检查总局追踪的不合格食品的出货和数量整体呈下降趋势。2014年,各地出入境检疫机构追查不符合我国食品安全国家标准和法律法规拒绝的进口食品合计3503发货,比上年快速增长61.88%,比2013年显着提高,进口食品问题仍不利。

在进口食品中,添加剂不合格和微生物污染成为不合格的最主要原因,占超强的3成。其中,2014年中国进口不合格食品出厂最少的前10个来源地分别为中国台湾地区、美国、韩国、法国、意大利、马来西亚、泰国、德国、日本和澳大利亚,不合格食品来源地数量从2013年的68个国家和地区迅速增加到2014年的80个,呈圆形逐渐蔓延的趋势。农村食品安全尚待领先,总体数据显示,国家质量抽签合格率总水平从2005年的80.1%下降到2014年的95.72%,近3年仍在95%以上。

2014年国内消费者对产品质量的骚扰,前5位分别是通信类产品、服装、汽车和零部件、鞋子和食品,食品类的骚扰从2013年的第2位下降到第5位。但是,课题组对3948名农村消费者进行的问卷调查显示,35.87%的受访者不看食品包装上的生产日期和保质期,64.48%的受访者自由选择食品外观不新鲜作为辨别食品质量和安全性的最基本方式,15.23%的村民卖食品的地方是小商店和流动摊位,44.6%的人卖肉类产品不注意检验标志。因此,农村居民食品安全消费行为尚待领先,这一群体也迫切需要了解食品安全科学知识。


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